照烧鸡排饭|二叔食集
简单
4人份
照烧鸡排饭是便当的不二选择，鸡肉鲜嫩，酱汁香甜，搭配新鲜的蔬菜，嗯，完美。
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食材清单
其他
- 一只鸡腿鸡腿肉
- 适量料酒
- 适量水
- 适量生抽
- 适量白胡椒粉
- 适量白芝麻
- 适量老抽
- 适量耗油
- 适量胡萝卜
- 适量西蓝花
- 适量食用油
调味料
- 适量盐
- 适量糖
营养成分
热量
253.0 卡
蛋白质
18.0 克
脂肪
21.0 克
碳水化合物
21.0 克
纤维
2.0 克
糖
5.0 克
钠
428.0 毫克
维生素
E,D
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鸡腿洗净去骨，用刀背或者木槌将鸡肉拍打松弛，用叉子戳一戳方便入味。
2
加适量盐、白胡椒粉、料酒将鸡肉涂抹均匀腌制15分钟。
3
调制照烧汁：生抽、老抽、耗油、料酒、盐、白糖（如果调味可以加蜂蜜）
4
平底锅抹少许油，鸡皮朝下将鸡肉放入锅中煎至两面金黄。
5
加入事先调好的照烧汁，加入清水小火炖15分钟。
6
西蓝花切半，胡萝卜切片热水下锅焯一下捞出备用。
7
鸡肉捞出切块，放在米饭上，摆上蔬菜，淋上照烧汁，即可。
