东南亚的夏日II-泰式西柚豆腐素食沙拉（夏天必备的一盆草）
简单
4人份
夏天吃不下饭的话，来这一盆草吧，酸酸辣辣很开胃。 白天吃太罪恶的话，来这一盆草吧，清清爽爽很解油。 减肥吃太自虐的话，来这一盆草吧，满满当当也低卡。 又或者和我一样超级爱泰菜的，这道沙拉绝对要试一次。 简单快手，精华就在于沙拉汁，豆腐和坚果啊，蔬菜其实可以随意搭配的。 借鉴了一点外网的食谱，我自己改良了一下。一做就狠喜欢，于是好东西大家一起分享咯。 P.S, 这份沙拉也很适合健身的小伙伴，豆腐是很好的植物蛋白来源，芝麻和坚果是健康脂肪，蔬菜就不用我多说啦。如果要加碳水，可以加藜麦进去一起搅拌。
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食材清单
其他
- #食材
- 1 Tsp白醋
- 1 Tsp芝麻油/橄榄油
- 1 Tsp青柠汁
- 1 Tsp鱼露
- 1/2 Tsp姜末
- 1/2 Tsp蒜蓉
- 1/2 Tsp蜂蜜
- 1/2 Tsp辣酱（Hot Chilli Sauce）
- 2 Tsp热水
- 一块豆腐
- 一把豆芽
- 半个彩椒
- 半个西柚
- 半根胡萝卜
- 适量卷心菜/生菜
- 适量芝麻
- 适量花生，腰果
- 适量西兰花/西葫芦/芦笋等
- 适量辣椒碎
蔬菜类
- 1/4个洋葱
调味料
- #酱汁
营养成分
热量
193.0 卡
蛋白质
15.0 克
脂肪
24.0 克
碳水化合物
97.0 克
纤维
5.0 克
糖
16.0 克
钠
214.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将豆腐在水里焯一下捞出，切成小方块。用布吸掉表面的水分，然后在芝麻里滚一圈，放在一边备用。（芝麻是健康的脂肪来源，美容养颜还能防止发胖哦，妞儿们大胆的吃起来~）
2
胡萝卜削丝，西兰花/芦笋焯一下后在冷水里浸一下再取出（西葫芦就不用了），彩椒切条，豆芽去尾，洋葱切丝，一起放进大大的沙拉碗。
3
再铺上生菜和豆腐。
4
将酱汁中的所有材料混合调匀。鱼露没有可以用海鲜酱油替代，青柠没有也可以用柠檬替代，只是味道就没那么泰国了。酸和辣个人的接受程度不同，可以自己调节，我个人爱酸，所以蜂蜜都没加...
5
把酱汁均匀倒入沙拉，撒上花生和腰果，再铺上西柚。
6
最后大拌菜（这时候体现大碗的重要性了，所以碗要大大大），搅拌均匀就可以开动啦。
7
满满一盆色彩鲜艳的草！好有食欲的~
8
这顿暂且做一只咩。
