海带黄豆芽
简单
4人份
我家最受欢迎的菜，每次都光盘，一点不夸张，很好吃
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食材清单
其他
- 一颗八角
- 三粒蒜
- 少许调色用老抽
- 炸辣椒油干辣椒适量
- 适量海带
- 适量面酱
- 适量黄豆
肉类
- 适量五花肉
蔬菜类
- 适量葱
调味料
- 适量盐
- 适量酱油
营养成分
热量
294.0 卡
蛋白质
12.0 克
脂肪
24.0 克
碳水化合物
19.0 克
纤维
6.0 克
糖
6.0 克
钠
660.0 毫克
维生素
A,B
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
海带和黄豆提前一晚泡上，第二天就可以用了，泡好的海带切丝备用，葱丝蒜片准备好
2
海带焯水沥干备用
3
肉也切好备用
4
锅烧热放油，如果可以吃辣的，这步加入红干辣椒爆香，油比平时多一点点，海带喜油，油烧热加入一颗八角再加入蒜片和五花肉，肉炒变色再放葱
5
加酱油、面酱和少许老抽，老抽是调色的，继续翻炒均匀，这个菜最后炒好应该是颜色比较深些的
6
然后把海带倒进去继续翻炒片刻
7
再把黄豆倒进去翻炒片刻
8
翻炒一会加入适量水，没过菜就可以，盖好锅盖，大火烧开转中小火，炖一会就加盐，继续盖盖子炖到黄豆熟了就可以大火收汤，汤要留一些，不要收干
9
炒好出锅装盘，再配一碗辣椒油浇在上面就可以了，因为我家有小朋友不能吃辣的，我都炒好后分出一些另外浇辣椒油，也可以在之前炝锅时候加，每次炒这个菜都会吃光，真的很好吃
