卤水

材料准备: 香料包(适量就可，不需要太多。):香叶;草果;丁香;桂皮;陈皮;八角;小茴香;花椒;干辣椒(不吃辣可不加，我只加了2颗就有辣味了。只是微微辣。)我用的一次性茶包包香料，因为茶包偏小，所以分了2包。 配料:大蒜;葱;生姜;油;冰糖;老抽;料酒;啤酒(易拉罐一小罐);盐;水 准备工作:把各种需要卤的原材料先处理，比如各种肉类先用开水加点料酒和生姜稍微煮一下，去掉血水，再用清水洗净备用。鸡蛋煮熟剥壳。 做法:按照我以往的做法，调好汤(水，老抽，冰糖，香料包，料酒，盐，生姜各种材料混合)后直接下需要卤的原料。慢慢熬煮就可。那样就实在没有什么好写食谱的了。这次按照的做法是最近的真人秀“中餐厅”里头和张亮学来的👏第一次做，且尝过后的口感确实很赞，所以推荐给大家。