自家制披萨皮+披萨(棒)
简单
4人份
几年前第一次做披萨，觉得超级难，做出来的披萨皮都是硬硬的。于是，就买现成的皮。 时隔几年，重拾信心。 今天，自制一条龙的披萨，很成功！
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食材清单
其他
- 100克温水
- 1三色椒
- 1根玉米
- 200克三文鱼
- 200克高筋面粉
- 2个番茄
- 2条香肠
- 4克酵母
- 50甜
- 披萨皮
- 披萨馅
- 适量(煮番茄酱用)水
- 适量拉丝芝士
- 适量蒜
- 适量黄油
肉类
- 150克牛肉
蔬菜类
- 1个洋葱
调味料
- 3克盐
营养成分
热量
760.0 卡
蛋白质
27.0 克
脂肪
16.0 克
碳水化合物
27.0 克
纤维
3.0 克
糖
16.0 克
钠
486.0 毫克
维生素
A,D
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
披萨皮：将做披萨皮的材料一块放到面包机，按和面功能，和面15 分钟。待面和好，按醒面15分钟。
2
如果没有面包机可以手动和面。
3
面团发酵，面包机按自助发酵功能，60分钟，发酵面团至2倍大。
4
如果没有面包机，可以室温或冰箱保鲜格发酵，至2倍大，大概需要1-2小时。
5
面团发酵的同时，可以做自制番茄酱。
6
番茄切粒，蒜蓉。放小量黄油爆蒜蓉，放进番茄粒，适当炒一下，倒入小量水，把番茄煮烂(大火转小火)。
7
煮番茄酱的同时，也可以切牛肉，三文鱼，都是切片。
8
拨玉米粒和切三色椒粒，洋葱粒。
9
番茄酱煮到水差不多干，放盐调味。舀起来备用。
10
同样，把玉米和三色椒炒熟。
11
切好的三文鱼，放点酱油腌一下。
12
牛肉放点酱油和植物油腌一下。
13
备用
14
面团发酵好后，揉好面团，摊开到烤箱托盘。
15
用叉子戳很多小洞洞，然后放进烤箱发酵20分钟。
16
转上下烤，200℃，15分钟。
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烤好后，拿出来依次铺上之前备好的材料：番茄酱，三色椒玉米粒，牛肉，香肠。放进烤箱，上下烤，220℃，15分钟。
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烤好后，再铺上三文鱼，芒果，拉丝芝士。上下火，230℃，10分钟。
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芝士应该用马苏里拉芝士会比较拉丝。我用的是多美滋。感觉一般。
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喜欢吃的可以多放，我放少了。
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当当当当，出炉了！味道一流，棒！
