【莴笋炒虾仁】
简单
4人份
虾炒莴笋，口感真是绝配！一个鲜软一个脆！
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食材清单
其他
- 1根莴笋
- 1根辣椒
- 2g淀粉
- 2瓣蒜
- 5g料酒
- 适量油
海鲜类
- 15只虾
蔬菜类
- 2片姜
调味料
- 3g盐
营养成分
热量
184.0 卡
蛋白质
14.0 克
脂肪
15.0 克
碳水化合物
39.0 克
纤维
5.0 克
糖
17.0 克
钠
257.0 毫克
维生素
A,D
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
莴笋洗净去皮去老根、留下绿色部分切片；辣椒切圈；姜蒜切碎
2
基围虾去壳去尾去虾线，剥出鲜虾仁备用
3
虾仁中加入5g料酒、2g淀粉和1g盐，搅拌均匀，腌制片刻
4
热锅倒油，下虾仁炒至变色，盛起备用
5
*虾仁在锅中一变色，立马关火，以保证虾仁的鲜嫩。
6
锅中倒油，下姜蒜爆香后，放入莴笋片翻炒片刻
7
接着倒入切好的辣椒炒匀，待锅中莴笋变深绿，加2g盐调味
8
放入第4步盛出的虾仁，翻炒均匀即可出锅
