雪蒸糕 双色拼
今天给大家分享一款高颜值的小甜点--双色雪蒸糕。以前小时候曾经吃过，后来就再也没见有卖的了呢~于是，为了让宝贝儿们和我的童年记忆产生共鸣，赶紧研究做法！哈哈，此款糕点软糯细腻，不需要用鸡蛋，所以对鸡蛋过敏的宝宝们也可以放心的吃哟！快来一起看一下吧~
食材清单
其他
- 100g粘米粉
- 3g抹茶粉
- 40g糯米粉
- 80g清水
- 适量豆沙馅
调味料
- 40g糖粉
营养成分
热量
259.0 卡
蛋白质
17.0 克
脂肪
15.0 克
碳水化合物
87.0 克
纤维
1.0 克
糖
19.0 克
钠
651.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
准备好各种食材。将粘米粉50g、糯米粉20g、糖粉20g放入盆中
加入清水40g搅拌均匀。用手指将其捏成粗颗粒状。由于粉质不同，吸水性不同，判断其湿润度的方法就是，捏成团扔进碗里，团不散就是干湿正好的咯！要不然做出来的雪蒸糕口感会太干。就不好吃了哟！
上个视频看下。。
找孔大一点的筛网，我用的笊篱。过筛两遍
上个视频瞅一瞅哈，我过筛一次仅用了7分钟。
这是过筛后的样子。想要粉质细腻的，可以多过筛几次。那些说过筛费劲的小伙伴一定是用错了工具。。嗯，工具是很重要的！
另取剩余的粘米粉50g、糯米粉20g、糖粉20g、抹茶粉3g混合均匀。
加入40g水，捏成粗颗粒状。步骤跟上述步骤3一样，然后过筛成细粉。这样双色粉就做好了。
取模具，我用的是纸杯蛋糕摸，用勺子挖几勺抹茶粉末，均匀的撒在模具底部。注意一定不要压实，撒上就行，然后拿起纸杯震一震。就像做蛋糕震气泡一样，震平它。
将自制豆沙馅团成圆球，压扁成跟模具大小相等的圆饼，铺在抹茶粉上方。
再用勺子挖几勺白色粉末均匀的撒在上面。震一震，震平即可。可以看到我的粉粉不是特别细腻，但是蒸出来的口感还是很好的。亲们可以多过筛几次，保证口感细腻程度哈！
也可以做无馅儿的，就是将抹茶粉均匀撒入，震平，再撒白粉。震平即可。我这次就做了两种呐！吼吼！上蒸锅，依次码好
取一个笼布，浸湿后拧一下，盖在上面。盖上蒸锅盖子，水开后大火蒸25分钟即可。
出锅啦！其中一个粉粉少，被我吃掉了。。尝尝！哈哈哈，久违了的感觉哟！
去掉纸杯壳，摆盘即可哟！
来，切开看看。一口咬下去，从头咬到尾才好吃哟！嫩嫩软软糯糯的！娃们和娃爹更爱吃有豆沙馅儿的哟！
而我更喜欢吃无馅儿双色拼的！
