拉丝的普通面粉老面包
简单
4人份
普通面粉做出来的面包不差高筋粉，低成本，经济实惠，不愁没有高筋粉就做不成面包的情况。有性趣
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食材清单
其他
- 10克奶粉
- 1只.（带壳60克以上）鸡:
- 200克牛奶
- 30克黄油（玉米油或橄榄油25克）
- 400克中筋面粉
- 5克酵母
调味料
- 3克盐
- 50克糖
营养成分
热量
222.0 卡
蛋白质
15.0 克
脂肪
19.0 克
碳水化合物
10.0 克
纤维
9.0 克
糖
16.0 克
钠
381.0 毫克
维生素
A,D
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
除黄油外所有材料混合（如果用玉米油或橄榄油可以一起混合），揉至完全扩展状态，室温发酵，也可放烤箱发酵功能发酵，发酵至2一2.5倍大。
2
我喜欢在烤箱里放一碗开水，增加湿度。
3
发酵好的面团按压排气，等分16份，揉圆盖保鲜膜醒15--20分钟。
4
醒发好，再次揉圆，放入烤盘进行二次发酵，我是放烤箱发酵的，放一碗开水，温度在36一38度之间，发2倍大。
5
烤箱预热，中层上下火温度170度20一25分钟。预热烤箱时在发酵好的面团上筛少许面粉，用刀片割出自己喜欢的图形。
6
放入预热好的烤箱进行烘烤，观察上色情况加盖锡纸。
7
出炉，看看，不错吧。
