野榛冬笋炖草鸡
简单
4人份
我知道有一道著名的东北菜叫小鸡炖蘑菇，但我做了一些改动，成了这道野榛冬笋炖草鸡，一样给力哦！榛蘑是友人东北老家捎来的，特别告诉我是野生的，草鸡是江浦农庄放养的，因为我特别爱吃冬笋，所以就篡改了这道菜，忍不住放了笋进去烧，咸鲜、醇香，滋味叫人难忘。
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食材清单
其他
- 一只草鸡（仔鸡最好）
- 生抽
- 老抽
- 适量冬笋（切片或滚刀块）
- 适量泡发好的榛蘑
- 黄酒
蔬菜类
- 姜片
- 葱段
营养成分
热量
329.0 卡
蛋白质
19.0 克
脂肪
39.0 克
碳水化合物
32.0 克
纤维
3.0 克
糖
17.0 克
钠
435.0 毫克
维生素
C,A
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
锅内放油，油热后放葱段、姜片炒出香味后，将鸡块倒入翻炒至发白，烹入黄酒，出香后放入适量生抽、老抽及水烧开；
2
烧开后转中火烧10-15分钟使鸡肉入味，放入榛蘑和冬笋继续中小火烧制；
3
直至鸡肉熟烂，汤汁适度收浓，咸淡适宜即可。
