卤蛋鸡腿 -格瑞美厨GOURMETmaxx一体机
简单
4人份
鸡蛋有很高的营养价值，是优质蛋白质、B族维生素的良好来源，还能提供一定数量的脂肪、维生素A和矿物质。一个中等大小的鸡蛋可提供6克左右的优质蛋白质，是各种食物中所含蛋白质最高的。鸡肉肉质细嫩，滋味鲜美，由于其味较淡，因此可使用于各种料理中。蛋白质的含量颇多，在肉之中，可以说是蛋白质最高的肉类之一，是属于高蛋白低脂肪的食品。
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食材清单
其他
- 10克蚝油
- 15克老抽
- 2个鸡大腿
- 2个鸡小腿
- 2克花椒
- 35克生抽
- 3个八角
- 4个干红辣椒
- 4片香叶
- 6个熟鸡蛋
- 8片生姜
- 半棵大葱
- 适量清水
调味料
- 10克食盐
- 25克冰糖
营养成分
热量
139.0 卡
蛋白质
29.0 克
脂肪
19.0 克
碳水化合物
44.0 克
纤维
7.0 克
糖
2.0 克
钠
140.0 毫克
维生素
D,B
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备好所用的食材。
2
把鸡腿切花刀，方便入味，正反两面都切好。把鸡蛋剥掉蛋壳，用刀子在鸡蛋上切花刀，方便入味。
3
把花椒、八角、辣椒、香叶放入料包里装好过水冲一遍。没有料包的也可直接入锅。
4
使用搅拌钩，把洗净的鸡腿放入主锅里，鸡蛋、料包、生姜片、葱段全部放入。
5
然后放入生抽、老抽、料酒、蚝油、盐、冰糖，加足清水，没过鸡腿1-2厘米即可。
6
盖好杯盖组，以时间30分钟/温度100度/加热键开始加热。
7
时间一到，料理机自动停止工作，打开盖子，卤蛋鸡腿就做好了，香气扑鼻。
8
一碗米饭，一个鸡腿加鸡蛋，浇上卤鸡腿的汤汁，就是营养的一餐。
