香气扑鼻的腊味煲仔饭
简单
4人份
“秋风起、腊味香”，一小锅腊味煲仔饭，有饭有菜还有肉，晶莹剔透的米饭吸取了腊味材料精华后，米中饱含腊味的浓郁咸香，肥而不腻，温润可口，食用之后暖乎乎的，神清气爽，加上采用肥瘦相间的腊肉、腊肠，香味还更加浓郁，真是很温暖的滋味。（家里做菜不用放很多调料，这样才能突显食材本身的鲜美，健康又好吃😋）
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食材清单
其他
- 100g泰国香米
- 1根香肠
- 2勺生抽
- 5瓣大蒜
- 80g腊肉
- 适量时蔬
蔬菜类
- 1根大葱
调味品
- 少量酱油
调味料
- 2克糖
- 3克盐
营养成分
热量
364.0 卡
蛋白质
6.0 克
脂肪
11.0 克
碳水化合物
93.0 克
纤维
3.0 克
糖
20.0 克
钠
792.0 毫克
维生素
A,C
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
大米提前浸泡一小时，准备好食材
2
腊肉、腊肠沸水下锅，焯水一分钟捞出备用，以防太咸
3
制作煲仔汁，锅中凉油下大葱，加入盐、糖、生抽、酱油、清水炒出香味倒出备用
4
将米倒入砂锅中，大火烧至沸腾转中火
5
锅中放油，倒入腊肉、腊肠、大蒜瓣炒出香味
6
水快烧干时，将上一步的余油沿碗边均匀倒入，然后盖上盖子煮至能闻到锅巴香味
7
将腊肉、腊肠以及蔬菜铺至表面，淋上煲仔汁，关火焖一分钟即可
8
锅巴、腊肉的香味是不是很诱人
