快手烫面西葫芦鸡蛋蒸饺
简单
4人份
上完网课已经11：40了，忽然觉得好饿，对于我和晓渔来说，最能第一时间解决饿和满足感的食物就是烫面蒸饺，味道不输包子和饺子，速度却快了很多。 正好冰箱里有西葫芦，鸡蛋和虾皮，厨房有发好的木耳，说做就做。
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食材清单
其他
- 1个西葫芦
- 1勺五香粉
- 1勺生抽
- 1勺鸡精
- 1碗木耳
- 2勺香油
- 4个鸡蛋
- 适量开水
- 适量面粉
- 适量食用油
海鲜类
- 1把虾皮
调味料
- 1勺盐
营养成分
热量
396.0 卡
蛋白质
29.0 克
脂肪
38.0 克
碳水化合物
99.0 克
纤维
10.0 克
糖
8.0 克
钠
245.0 毫克
维生素
C,A
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
用开水把面和成光滑面团，盖上保鲜膜或锅盖醒一会（这个时间就是处理馅的时间）
2
西葫芦叉成细丝，用盐腌出水。这段时间可以炒鸡蛋，切木耳（或用破壁机打碎），虾皮过水洗一下攥出水后切碎。
3
西葫芦丝盐浸之后很容易出水，尽量挤净水，然后和各种调料拌到一起。
4
可以开包了。包好后冷水上锅，水开后12-15分钟即可关火，再闷两分钟再开盖。
5
出锅了，一定要趁热吃，又软又劲道。猜猜这样的两个屉蒸饺，我和晓渔吃剩了几个？
6
皮薄馅儿大，好吃。试试吧！
