泰式四季豆炒牛肉
简单
4人份
之所以叫泰式，是第一次在一泰国餐厅品尝到的。
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食材清单
其他
- 1个小米椒
- 200克四季豆
- 6瓣大蒜
- 8克白胡椒粉
- 8克花椒
肉类
- 250克牛肉
调味料
- 1勺酱油
- 8克盐
营养成分
热量
598.0 卡
蛋白质
6.0 克
脂肪
31.0 克
碳水化合物
27.0 克
纤维
4.0 克
糖
3.0 克
钠
500.0 毫克
维生素
D,E
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
这道菜一定用花椒，不下黑胡椒，一点麻辣更提香。
2
四季青切段备用
3
备小米椒和蒜蓉
4
牛肉加白胡椒粉，花椒，盐，生粉一勺，搅均匀后加少许油锁住水分。
5
蒜蓉爆香，当碎的部分变微黄，大一点还白色时，爆炒四季豆，
6
四季豆从生开始爆炒，目的是将四季豆快速炒熟后，立马放入牛肉爆炒，不用起锅，确保这样两种食材一起闪亮登场，
7
爆炒牛肉八成熟后加一勺酱油
8
翻炒后起锅，牛肉要光亮和嫩滑，完成。
