1人份快手黑椒肥牛炒乌冬 无敌好吃‼️
简单
4人份
之前我试着跟着几个菜谱炒过两次面，都巨巨巨难吃。中午下了网课巨饿，正好家里有包乌冬面、肥牛和其他配菜，就自己攒了这么个炒面。没想到炒出来居然无敌好吃！绝了！
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食材清单
其他
- 1个青椒
- 1个鸡蛋
- 1勺料酒
- 1勺蚝油
- 1包乌冬面
- 2勺生抽
- 少许蒜
- 想吃多少放多少肥牛
- 适量黑胡椒
蔬菜类
- 少许葱
调味料
- 少许糖
营养成分
热量
656.0 卡
蛋白质
9.0 克
脂肪
34.0 克
碳水化合物
93.0 克
纤维
10.0 克
糖
12.0 克
钠
293.0 毫克
维生素
B,C
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
先将葱、蒜切沫儿放入肥牛中；再倒入适量料酒、生抽，加入少许糖，适量黑胡椒（我用的是研磨瓶的那种）；然后将其拌匀，腌制片刻
2
牛肉腌制的同时，进行其他步骤。锅中做水，水烧开后放入乌冬面煮1分钟，然后将其捞出，过凉水；打1个鸡蛋，加入少许盐，备用；将青椒洗净，切丝备用
3
锅中倒油（稍多一点），油热后倒入鸡蛋，稍微定型后用铲子搅和几下，然后就可将其捞出备用，以防鸡蛋口感太老
4
把腌好的肥牛倒入锅中，不断翻炒防止粘锅（之前多倒一点油也是为了不粘锅）
5
肥牛炒至刚变色时加入青椒丝，翻炒，再倒入一点水继续翻炒
6
青椒变软后，加入炒好的鸡蛋和乌冬面，翻炒均匀，然后加入1勺生抽或酱油，1勺蚝油和少许糖提鲜，翻炒半分钟
7
最后，撒入少许黑胡椒碎，搅拌均匀即可出锅装盘
