红烧or糖醋小排
简单
4人份
炖汤吃多了就想着吃红烧的了，就做着吃了，就是这么任性，非常下饭，吃了还想吃，觉得做少了呢，完全不够吃
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食材清单
其他
- 1勺生抽
- 1勺蚝油
- 1勺醋
- 1截大葱
- 2个八角
- 2勺料酒
- 半斤排骨
蔬菜类
- 3片姜
调味品
- 5颗冰糖
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
202.0 卡
蛋白质
9.0 克
脂肪
27.0 克
碳水化合物
39.0 克
纤维
4.0 克
糖
18.0 克
钠
334.0 毫克
维生素
A,D
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
排骨洗干净，加姜，料酒，冷水，煮开焯水
2
会有很多血沫，关火
3
用筷子把排骨从没有沫的水里捞起来
4
放油，冰糖
5
冰糖融化
6
放大葱，排骨，姜
7
翻面
8
直至每块都糖色
9
加水，八角，生抽，醋，蚝油，盐
10
大火煮开，小火接着煮
11
煮烂了，肉和骨头很容易分离的时候，大火收汁
12
收汁完成，出锅