茄汁毛豆基围虾
简单
4人份
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食材清单
其他
- 适量毛豆
- 适量白醋
海鲜
- 500克基围虾
蔬菜类
- 适量葱
调味料
- 少量盐
- 适量番茄酱
- 适量白糖
营养成分
热量
133.0 卡
蛋白质
18.0 克
脂肪
28.0 克
碳水化合物
90.0 克
纤维
6.0 克
糖
14.0 克
钠
749.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
1，基围虾洗干净处理干净，毛豆拨毛豆米
2
2，锅内少量油，煸香毛豆，用小火将毛豆慢慢煸炒（因为毛豆本身是含有油脂的素菜），小火煸香有点脱壳稍有焦香味，即可出锅待用。
3
3，爆香葱白，煸炒基围虾（少翻动），稍微加热虾稍微变色即可，此时加入番茄酱，番茄酱包裹全部基围虾，加入少量盐调味
4
4，加水至基围虾三分之二，加糖2大勺（汤比平时稍微多一点点），加入刚刚煸炒的毛豆，此时需要开大火将汁水收紧，将汁水全部包裹在虾上面（这道菜不需要勾芡）
5
5 ，适当增加一点点白醋（即可为这道菜增加香味）起锅，开动吧！
