野菜苤蓝排骨汤
简单
4人份
在城边上学车偶遇卖草药的太婆，果断买了些炖汤。几块排骨、一捆鸡矢藤，几株山当归、几株车前草，再放了几块味道清淡的苤蓝，炖得软软的，深秋的天气喝起来太舒服了。
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食材清单
其他
- 1个苤蓝（或萝卜、莲藕等）
- 300克排骨
- 5粒白胡椒粒（拍破)
- 适量野菜（鱼腥草、车前草、金钱草等）
蔬菜类
- 1块老姜
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
492.0 卡
蛋白质
5.0 克
脂肪
21.0 克
碳水化合物
53.0 克
纤维
6.0 克
糖
14.0 克
钠
355.0 毫克
维生素
E,D
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将排骨洗净，与冷水一同放入锅中煮去血水，充分洗干净表面杂质。
2
在砂锅中放水烧开，加入排骨、拍破的老姜、白胡椒粒大火煮开，中火炖煮1小时。
3
将野菜洗净，苤蓝去皮切块，放入锅中继续煮半小时，用盐调味即可。
