台式青葱面包
简单
4人份
经典的面包永远都不会过时，譬如这款青葱面包，据说是台湾特别受欢迎的面包之一，每次都感觉好吃到迎风流泪，简简单单的香葱，烘烤之后竟是如此美味。 P.S.天实在太热，没法做形状复杂的面包了，所以最近都打算做这种简单美味的小面包。
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食材清单
其他
- #面团材料
- 10克奶粉
- 10克核桃油
- 10克鸡蛋液
- 135克水
- 15克黄油
- 250克高筋面粉
- 25克鸡蛋
- 3克酵母
蔬菜类
- #香葱馅
- 50克香葱末
调味料
- 15克细砂糖
- 3克盐
营养成分
热量
637.0 卡
蛋白质
5.0 克
脂肪
14.0 克
碳水化合物
11.0 克
纤维
1.0 克
糖
5.0 克
钠
397.0 毫克
维生素
E,D
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
面团材料后油法揉至扩展。
2
收圆，基础发酵2-2.5倍大。
3
排气分割成6份，滚圆松弛15分钟。
4
擀成椭圆形。
5
翻面，卷起成橄榄型。
6
（关于橄榄型的整形手法，如需参考，请移步：https://www.xiachufang.com/recipe/102281975/）
7
依次做好所有面团，摆在烤盘上。
8
最后发酵40分钟。
9
面团最后发酵快完成的时候，做香葱馅：小香葱剁碎，加核桃油和鸡蛋液拌匀。（没有核桃油就用橄榄油，再不济色拉油也成，但最好不要用黄油，浓郁的黄油会掩盖香葱的味道。）
10
在每个面团上纵向隔开一条深口，填入大量香葱馅，放入预热好的烤箱中层，上下火180度18分钟。
