可乐话梅排骨
简单
4人份
偶然在美食杂志上面看到的一道菜，学着做了，酸甜可口，很受小朋友的欢迎呢。 现在整理出来，和亲们一起分享。
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 1汤匙（喝汤用陶瓷小汤匙）黄酒
- 1汤匙生抽
- 1汤匙香醋
- 2粒八角
- 600克排骨
- 8颗九制话梅
- 一罐可乐
- 半汤匙老抽
- 适量植物油
蔬菜类
- 一块生姜
- 半根葱
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
434.0 卡
蛋白质
29.0 克
脂肪
22.0 克
碳水化合物
93.0 克
纤维
10.0 克
糖
19.0 克
钠
942.0 毫克
维生素
C,A
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备好九制话梅，排骨，葱，姜。忘记把可乐入镜了。
2
话梅用300毫升的水提前泡一个小时。大葱切段，生姜切片。
3
排骨用温水漂洗几次，至水清澈后，捞出沥干水分。也可以把新鲜的排骨入热水中焯水，用温水洗净血沫。
4
开小火，锅烧热后，倒入植物油。油热后，放入八角，大葱段，姜片爆出香味。
5
放入排骨，加黄酒炒一分钟。加生抽，老抽再炒一分钟。
6
把话梅连同水一起倒入锅中，再倒入可乐。大火煮开后，加盖，转小火。中途翻动，调入适量盐。
7
还剩少量汤汁时，转大火，收汁至浓稠后，沿锅边淋入香醋，快速翻炒即可出锅装盘。这是晚上做的，所以颜色不好看，胜在味道。
8
洒一些白芝麻，更香哦！这是白天做的，色泽有没有诱惑到你😂！
