好吃的发面千层饼
简单
4人份
🌸今天是武汉封城第50天🌺 昨天，2020年3月10日下午，武汉十四座方舱医院全部封舱。这意味着武汉解禁的日子不远了！💪✊
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食材清单
其他
- 10克油
- 160克水
- 300克高筋面粉
- 3克酵母
- 适量黑芝麻
蔬菜类
- 适量小葱
调味料
- 10克糖
- 3克盐
- 适量芝麻酱
营养成分
热量
162.0 卡
蛋白质
9.0 克
脂肪
39.0 克
碳水化合物
65.0 克
纤维
3.0 克
糖
2.0 克
钠
821.0 毫克
维生素
B,D
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
1、准备高筋面粉、酵母、白糖、30C°温水
2
2、将酵母和白糖到人温水，然后搅拌静置5分钟成酵母水，在分次倒入面粉里，搅拌成絮状，再放到面包机里和面、发面90分钟，面发好后放冰箱冷藏到第二天早上
3
3、第二天面又发起来了，这样面发过了，又加了不少面粉
4
4、调油酥：2勺面粉，加30~40克熟油，加1勺芝麻酱，3克盐，一点五香粉，可以按自己喜好加佐料
5
面团揉搓排气，搓成长条，分成四等份，取一个擀成大面片，抹上
6
5、面团搓揉排气，搓成长条分成四等份，取一份擀成长方形大面片，加2勺油酥抹匀，撒葱花，二头分别切几刀
7
6、开始一层一层的折起来，都折好以后，取第一个擀成7~8毫米的长方形饼子，然后醒发30分钟，然后上锅蒸15分钟
8
7、最后在不粘锅里放油煎至二面金黄
9
发面千层饼就做好了
10
再来一张
