独家红烧鸡块
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1勺老抽
- 1勺蚝油
- 1只鸡
- 2勺生抽
- 3勺料酒
- 5个八角
- 三勺红油豆瓣酱
- 少量干辣椒
- 少量桂皮
- 少量香叶
蔬菜类
- 适量姜
调味品
- 1白糖
营养成分
热量
472.0 卡
蛋白质
9.0 克
脂肪
10.0 克
碳水化合物
68.0 克
纤维
2.0 克
糖
4.0 克
钠
454.0 毫克
维生素
E,A
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
把鸡剁成块，用温水焯水至变色后捞起。
2
油放入锅，大火烧热转小火，放入桂皮、八角、豆瓣酱，小火翻炒，炒出红油后放入鸡块，继续翻炒至有鸡油出来，放入料酒，生抽，老抽，蚝油，不断翻炒出香味。
3
翻炒出香味后，加入水，没过鸡块，大火煮开后，加入小火继续炖，炖至汤剩一半时，加入白糖，炖几分钟后收汁即可出锅
