爽口猪肚（下酒菜）
简单
4人份
怀孕的时候胃口特别不好，偶然一次吃过类似的一道凉拌猪肚之后感觉挺好的。然后经过自己一番研究，制作出这道美食，算是比较简单快手又开胃的一道菜，希望大家喜欢！
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 半个或一个猪肚
- 料酒
- 红油
- 芝麻
- 花椒油
- 葱，姜，辣椒
- 面粉
调味料
- 盐
- 酱油
营养成分
热量
695.0 卡
蛋白质
25.0 克
脂肪
32.0 克
碳水化合物
46.0 克
纤维
8.0 克
糖
6.0 克
钠
276.0 毫克
维生素
C,B
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
新鲜猪肚放入适量面粉抓洗，然后流水冲洗干净，控干水分放入盐抓洗，继续流水冲洗干净，控干水分。然后猪肚切成小条（不要太粗）。锅里放入水加适量料酒烧开，放入猪肚焯水，大概一分钟，控干水盛起。
2
葱，姜，辣椒，分别切好
3
锅热放入花生油，下姜葱辣椒爆香，之后加入适量酱油（生抽）烧开
4
倒入猪肚快速翻炒半分钟
5
最后盛入盘内，撒葱花，芝麻。再淋适量花椒油，红油即可。
6
吃之前搅拌均匀
