美美的桃花酥
简单
4人份
方子里的配料都是12个的。由于我拿了几个做荷花酥，所以图片上会少几个。
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 100克低筋面粉
- 110克低筋面粉
- 1克牛奶
- 30克蛋液
- 30克黄油
- 40克温水
- 40克猪油
- 50克猪油
- 5滴红丝绒液
- 60克椰蓉
- 其余：
- 少许白芝麻
- 少许蛋黄液
- 油皮：
- 酥皮：
- 馅：
调味料
- 20克糖粉
- 30克糖粉
营养成分
热量
367.0 卡
蛋白质
19.0 克
脂肪
23.0 克
碳水化合物
86.0 克
纤维
3.0 克
糖
13.0 克
钠
468.0 毫克
维生素
E,D
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
椰蓉馅图片分布就缩略了，放成品。1⃣️先把黄油软化，用手动打蛋器揉成泥。2⃣️倒入蛋液糖粉搅拌匀。3⃣️倒入椰蓉和牛奶，用手揉，揉成团。4⃣️称总重量，再除以12，就是每个椰蓉馅的重量。5⃣️椰蓉馅都揉成团，放入冰箱冷藏，一会拿出来使用。
2
油皮和酥皮揉好。1⃣️揉油皮时，油皮材料都放进去一起揉，揉成光滑面团即可。2⃣️酥皮也是把材料放进去一起揉，由于酥皮不加水，只能用手的温度来揉。3⃣️揉好后盖上保鲜膜松弛30分钟。
3
松弛好后，油皮酥皮和椰蓉馅一样称重再除以12，就是那个面团的重量，分一个面团，就要放在保鲜膜里，以免风干。
4
把油皮包着酥皮，揉成团，用擀面杖，擀成这样，不要太用力，擀破油皮，酥皮出来就会很粘，而且烤出来起酥不美丽。擀好后，卷起来，如图下：
5
卷成这样！放在保鲜膜下，盖好！
6
好了，继续再擀一次，按一下。
7
继续擀，擀成长长的舌头一样的。
8
继续卷起来松弛！
9
不管哪个步骤，弄好一个，就要放在保鲜膜下，以防风干！
10
每个都像这样，然后按一下，用擀面杖擀成饺子皮一样的。
11
皮擀成这样哟～然后包椰蓉馅！
12
搓成圆，按一下，！！！！不要按扁，只要轻轻按成厚厚的小圆！！！！
13
用小刀分成五个花瓣，然后用小刀在花瓣上画个八字，为了美观。（一定要划破皮，不然烤出来看不出）！花瓣食指和大拇指捏成尖尖的花瓣！
14
如图，可以预热烤箱了，150度10分钟！然后用蛋黄液滴在中间，洒上白芝麻～
15
进烤箱！请忽略我尝试做的荷花酥！烤10分钟，然后把烤盘翻个身，继续烤10分钟！
16
出炉～美美哒～
17
可以做下午茶哟～美美的～
18
很美吧？起酥也很美～
