鹅妈妈锅系列甜品之雪花酥
简单
4人份
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食材清单
其他
- 15克黄油
- 200克块状麦芽糖
- 250克炒好的花生
- 310克+40撒粉用无糖奶粉
- 3个蛋白
- 50克水
- 50克蔓越莓
- 80克饼干
营养成分
热量
693.0 卡
蛋白质
29.0 克
脂肪
29.0 克
碳水化合物
52.0 克
纤维
4.0 克
糖
15.0 克
钠
357.0 毫克
维生素
B,D
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
第一步：先化麦芽糖。哦，妈妈锅里加入水，麦芽糖，开大火，盖上锅盖等水烧开开始冒气的时候调成中小火。加热中间需多次搅拌防止糊锅
2
我这里选择的是块状麦芽糖需要加水，如果大家用的是液体麦芽糖可以不用加水。
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液态的麦芽糖大火熬煮不需要盖锅盖，等它水分挥发到很浓稠的状态就可以。
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第二步，把蛋白打发到和做蛋糕的状态一样的。
5
第三步，麦芽糖完全打好以后，加入打发的蛋白快速搅拌，让它成糊状。
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第四步，加入剩下的其他材料。
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麦芽糖化好以后。全程都是小火。
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第五步。搅拌成团以后放到容器整形。
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磨具上面记得加上撒上干的奶粉，等完全冷却定型以后倒出来开始切。
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第五步。搅拌成团以后放到容器整形。
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第六步，切好以后，再撒上干的奶粉。然后装罐就可以了。
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做好的雪花酥就可以装瓶了，都来试试吧！
