炼奶火腿香葱面包
简单
4人份
直接法炼奶香葱小面包，快手！
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食材清单
其他
- 1个鸡蛋
- 230克清水
- 4克酵母
- 500克高筋面粉
- 60克黄油
- 80克雀巢鹰唛炼奶
- 8根(对半切开)火腿肠
- 份量:16个
- 各少许*拌葱花配料:全蛋液、盐、食用油、白胡椒粉
- 适量*沙拉酱、番茄酱(表面用)
- 适量*葱花(表面用)
调味料
- 6克盐
营养成分
热量
131.0 卡
蛋白质
12.0 克
脂肪
29.0 克
碳水化合物
22.0 克
纤维
10.0 克
糖
4.0 克
钠
246.0 毫克
维生素
C,A
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
除了黄油和酵母外的所有材料混合成团，揉至扩展阶段，加入用少许水溶开成糊状的酵母揉均匀，加入黄油揉至出膜。
2
*水量请按面粉的吸水性不同适量调整。
3
分成16等份，稍滚圆，盖好松驰15分钟。取一份面团擀开成厚面片，长度比肠仔略长就行。
4
把面片放入烤盘，放入火腿肠，按压到底，边缘周围可用手掌往里推堆下整形。
5
烤箱选发酵功能，38度发70分钟左右至涨2倍大(或室温发酵也行)，因为方子是用了直接一发，所以发酵会比二发的时间略长，请耐心等待发酵到位。
6
在发酵好的面包坯表面分别挤入沙拉酱和番茄酱。
7
然后再均匀地铺上混合了配料的葱花。
8
烤箱预热，中层，上下火180度，烘烤18分钟左右。
9
*烘烤的温度和时间请按自家烤箱的实际温度来调整。
10
口感非常柔软，香味浓郁的炼奶香葱肠仔面包出炉了。
