水煮鱼片（火锅调料版）
简单
4人份
家里总是备着四川火锅调料，备着备着就快过期了，想着换口味烧鱼片给只喜肉的女儿，就想到利用火锅调料，重口味不能拒绝啊
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食材清单
其他
- 1/4包四川火锅调料（牛油）
- 100克芹菜
- 200克豆芽
- 2勺料酒
- 2勺淀粉
- 500克鳙鱼片
- 5瓣蒜
- 半颗大葱
蔬菜类
- 3根葱
- 5-6片姜
调味料
- 8克盐
营养成分
热量
449.0 卡
蛋白质
9.0 克
脂肪
40.0 克
碳水化合物
83.0 克
纤维
9.0 克
糖
18.0 克
钠
644.0 毫克
维生素
E,D
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
姜切片，半颗大葱切斜片，蒜切粗末，小葱切葱花
2
某火锅调料1/4块
3
鱼片加盐、料酒、淀粉抓匀腌制1小时（天热进冰箱）
4
豆芽菜洗净焯水煮熟，铺在碗底
5
焯熟芹菜
6
（忘拍照了，以后补）起油锅下葱姜蒜爆香，喷料酒，加入火锅调料，加适量水烧开，倒入碗中
7
另外起锅烧开水，水开后分批放入鱼片，轻轻翻动均匀，烧开3分钟左右后捞起（自己根据情况掌握）加入大碗中，表面撒上葱花。另起油锅热油浇到葱花上，开吃吧
