网红柠檬🍋无骨鸡爪（去骨方法配视频）
食材清单
其他
- 3个小米椒
- 6瓣蒜
- 7只鸡爪
- 一点生抽
- 大半个柠檬
蔬菜类
- 3片姜
- 4根香菜
调味品
- 一点糖
- 一点醋
调味料
- 一点盐
营养成分
热量
301.0 卡
蛋白质
30.0 克
脂肪
36.0 克
碳水化合物
84.0 克
纤维
8.0 克
糖
8.0 克
钠
199.0 毫克
维生素
E,D
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
生的时候用刀🔪划过的鸡爪背
划到骨头🦴，以后方便去骨。
一边泡水一边收拾，剪去指甲，用刀在鸡爪背上❗️划开❗️我用了我家最锋利的刀🔪。 划重点❗️❗️❗️一定在鸡爪背上划开，这样扒出来的才完整（不介意的划哪都行）。 ❗️❗️最好用磨的锋利的❗️刀❗️，这样一刀下去就可以了，要不反复划容易割到手！ 顺便把柠檬🍋用盐水泡上。
冷水下锅加一点盐和花椒葱姜大料料酒煮大约20分钟，凉水浸泡20分钟或更久，中间最好多换几次凉水，这样更筋道，也不容易扒坏。
煮过的鸡爪，骨头都露出来了。
❗️❗️这是去骨方法❗️❗️顺着关节弯曲骨头🦴就可以露出来了，然后就拿掉吧😃
接着一弯就去骨✌️
看看去骨之后的弹弹的鸡爪
猜猜这个有没有骨头🦴
两只无骨鸡抓。 扒的时候先扒每个趾头，顺着关节一弯就可以拿出来一个小骨头，小骨头上会带一点脆骨，我都留着了😋，最后扒大骨头也是一弯就出来了，这样每个趾头就不会断了！
两边无骨的和中间有骨的是不是看着一样，很完整呢😁
看一下扒完的背面
都是胶原蛋白啊🏃♀️
配料图
配料放到鸡爪上
加入盐，糖，鸡精，海鲜酱油，蚝油，白醋拌匀。放冰箱冷藏两小时后食用。美味哦😊😊
做了几次拍了的照片不一样，味道一样棒✌️
又做了四个酱的，也很好吃😋
柠檬🍋香菜，蒜🧄都有，顺便拌了点虾🦐😝
