醉人的麻辣虾尾（麻辣小龙虾）
简单
4人份
麻小已经成为了筒子们桌上必不可少的一道菜了～配点儿小啤酒简直绝了好吗。我比较喜欢虾尾 易处理 易入味 而且干净～而且便宜～ （醉酒又醉人的小龙虾 值得一试哦）好吃好吃到哭 不好吃你打我！！！虾尾小龙虾都适用～
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食材清单
其他
- 10个干辣椒
- 20颗左右花椒麻椒
- 700g小龙虾尾
- 一根青椒
- 少许十三香（五香粉）
- 少许料酒
- 少许生抽
- 少许白酒
- 少许蚝油
- 有没有随意了～剁辣椒
- 适量郫县豆瓣
蔬菜
- 4-6瓣大蒜
蔬菜类
- 半个洋葱
- 少许大葱
- 少许姜
调味料
- 3颗冰糖
营养成分
热量
298.0 卡
蛋白质
18.0 克
脂肪
35.0 克
碳水化合物
21.0 克
纤维
8.0 克
糖
11.0 克
钠
502.0 毫克
维生素
A,C
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
买来的虾尾 泡半小时 水里放盐～ （我就在物美大卖场卖的冷冻的 一斤多）
2
醉人的关键！！虾尾捞出 倒入料酒 大约一大汤勺 白酒 我用的牛栏山～ 不用太多 料酒一半的量就好～ 抓匀抓匀抓匀 腌制15分钟 （切记别放盐 就两种酒就可以）
3
葱姜切末 蒜 稍稍切碎 辣椒切碎 洋葱切小块 备用。
4
锅内放油 放葱姜蒜花椒麻椒下锅煸炒 火不宜太大
5
加三勺郫县豆瓣酱 加干辣椒 小火 炒制大概2分钟
6
开大火 放入切好的青椒末 洋葱丁 翻炒两下 倒入事先腌好的虾尾。（连同盆里的汤水 嗯 也就是酒）
7
加入半小碗水 生抽适量 蚝油适量 十三香适量 剁辣椒（其实有没有都无所谓）hhh 然后放入冰糖 中火三五分钟 收汤～
8
汤汁收的差不多了 放入蒜末 和青椒末 翻炒10秒 粗锅喽～ 香～
