和味骨
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1大勺生抽
- 1小勺老抽
- 1小勺蜂蜜
- 1片四片姜
- 一勺花生油
- 一小勺孜然粉
- 一小勺辣酱
- 两大勺（分两次）淀粉
- 两条切长段肋排
- 四粒瓣蒜
蔬菜类
- 1根大葱
调味料
- 一小勺盐
营养成分
热量
774.0 卡
蛋白质
11.0 克
脂肪
39.0 克
碳水化合物
86.0 克
纤维
10.0 克
糖
13.0 克
钠
184.0 毫克
维生素
E,C
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
排骨买回家一直用水泡洗，直到排骨变淡白色
2
排骨里加入大葱，姜片，蒜末抓一下
3
然后倒入所有的调味料（除花生油和一勺淀粉外）抓均匀，再倒入一勺花生油封油！这一步不可少，这是保持肉质鲜嫩的很重要的一步噢
4
把排骨装进保鲜袋，放入冰箱过夜（我放了整整24小时）
5
排骨从冰箱取出，去掉汁水，再加入一大勺淀粉抓均匀
6
锅里热油，放入排骨先大火炸至有点上色，这样是为了保持排骨的水分能锁在里面不流失，以及排骨之间不粘连。便转小火慢炸，这是为了让排骨里面的肉慢慢熟透，一直大火的话很容易外面糊了里面还没熟噢
7
炸至熟透便可捞出装盘食用
