粉丝烧大虾
简单
4人份
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食材清单
其他
- 10只基围虾
- 1把粉丝
- 少许料酒
- 少许生抽
- 少许蚝油
- 少许鸡精
蔬菜类
- 少许姜
- 少许葱
调味料
- 少许糖
- 适量盐
营养成分
热量
379.0 卡
蛋白质
23.0 克
脂肪
40.0 克
碳水化合物
35.0 克
纤维
7.0 克
糖
18.0 克
钠
429.0 毫克
维生素
D,A
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
虾去虾芒，虾线，用剪刀将脊背到尾巴的部份剪开，用料酒与少量的盐抓匀，腌10分钟
2
粉丝用温水泡发，葱姜切粒
3
锅内热油，五成热时，下入姜末、虾，中火，用锅铲轻压虾头以挤出虾黄，煸至油发红时，调入蚝油、生抽、糖、鸡精以及少许水（以能被随即下入的粉丝吸干为准）充分炒匀
4
下入粉丝，保持中火至汤汁完全被吸干，下入葱末即可起锅
