白菜素包子
简单
4人份
白菜是人们生活中不可缺少的一种重要蔬菜，味道鲜美、营养丰富，素有“菜中之王”的美称，为广大群众所喜爱。正如俗语说的：“肉中就数猪肉美，菜里唯有白菜鲜。”白菜素包子的主食材只有白菜和面粉，味道鲜香、制作简单。
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食材清单
其他
- 1勺十三香
- 1勺味精
- 1勺老抽
- 1勺胡椒粉
- 240克温水
- 2勺蚝油
- 3勺食用盐
- 3瓣大蒜
- 4克干酵母
- 4勺玉米油
- 500克中筋面粉
蔬菜
- 2棵白菜
蔬菜类
- 1块生姜
- 1把香菜
- 1根大葱
调味料
- 2勺酱油
营养成分
热量
427.0 卡
蛋白质
18.0 克
脂肪
9.0 克
碳水化合物
99.0 克
纤维
9.0 克
糖
9.0 克
钠
102.0 毫克
维生素
C,A
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
温水中加入干酵母搅拌均匀。
2
把酵母水倒入面粉中，搅拌成面絮。
3
揉成面团，放到温暖处发酵至两倍大。
4
白菜洗净切碎。
5
加入食用盐搅拌均匀，腌制20分钟。
6
腌制好后攥干水分。
7
大葱、生姜、大蒜、香菜切碎，放入白菜碎中。
8
加入玉米油、酱油、老抽、蚝油。
9
加入十三香、味精、胡椒粉，搅拌均匀。
10
面团发酵好后，手指戳洞不回缩。
11
揉成光滑细腻的面团。
12
搓成长条。
13
分成大小均匀的小面团。
14
取一个小面团，擀成皮。
15
放上馅。
16
包成包子。
17
全部包好后。把蒸笼布浸湿，冷水上锅，大火上汽后继续蒸15分钟，15分钟后关火，继续焖5分钟。
18
焖好出锅。
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成品图。