手撕面包🍞不用烤箱不用电饭煲
简单
4人份
家里没有烤箱，只需要蒸的手撕面包，新手下厨房，样子确实丑了点😂
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 300克高筋面粉
- 3个鸡蛋
- 3克酵母
调味料
- 2克盐
营养成分
热量
476.0 卡
蛋白质
22.0 克
脂肪
21.0 克
碳水化合物
70.0 克
纤维
9.0 克
糖
10.0 克
钠
286.0 毫克
维生素
D,A
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
面粉里加两个鸡蛋、盐、酵母，搅拌成棉絮状，然后用手揉，揉成光滑面团，放盆里用保鲜膜包住发酵大概2小时。
2
发酵成两倍大面团
3
拉一下面团大概这样吧，再拿出面团揉出里面的气泡
4
揉成长条，切小段，擀成椭圆形再卷起，（如图）也可以在中间加蔓越莓、葡萄干之类的增加口感，锅中先刷上一层油，再放入面团
5
取一个鸡蛋，蛋清分离，蛋黄打散，卷好的面团抹上蛋液，洒点椰蓉，再用保鲜膜盖住，二次发酵至两倍大。
6
二次发酵完直接上锅蒸，不需要撕掉保鲜膜，冷水下锅，蒸45分钟，关火后焖5分钟再打开。
7
十分蓬松的手撕面包完成啦～
