化痰止咳柚皮糖
简单
4人份
柚皮糖是柚子皮综合利用之一，它的风味并不是单纯甜味，而是甜中带甘味，最主要是有止咳化痰、暖胃、健脾的功效哦！
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食材清单
其他
- 凉开水 1 碗
- 柚子皮1个
调味品
- 冰糖适量
营养成分
热量
746.0 卡
蛋白质
27.0 克
脂肪
20.0 克
碳水化合物
76.0 克
纤维
10.0 克
糖
4.0 克
钠
159.0 毫克
维生素
D,A
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
1. 柚皮剥皮前先用盐搓走表面的脏东西与表皮的食用蜡，再用清水冲洗干净沥干水分；
2
2. 剥出的柚子皮将白色的衣稍稍去除一些（让柚子皮厚度一致就好），再按自己喜好将柚子皮切片或切条；
3
柚子皮用淡盐水浸泡至少一小时，再抓干水份用清水冲洗---抓干水份，重复2-3次，再用清水浸泡过夜；
4
次日，抓干柚子皮水份，用清水冲洗---抓干水份，重复2次，再用清水浸泡30分钟，抓干水份备用；
5
1. 热锅内加入1 碗凉开水，加入适量的冰糖（按自己口味加），煮至冰糖融化关火；
6
2. 倒入已抓干水份的柚子皮，拌均匀，确保每片柚子皮都包裹糖水，静止30分钟；
7
开大火熬柚子皮，熬干水份以后，转小火开始翻炒柚皮糖，一定要小火哦，避免局部糊掉了；
8
小火炒了几乎 半小时了，柚子皮的水份变干，开始有糖粉析出的时候，就差不多好了，喜欢脆口的，还可以再多炒一会；
9
（炒柚子皮时，我还时不时用铲子压柚子皮，让柚子皮出水更快）
10
起锅放凉，直接密封保存的话，就偏软。
11
放室温晾凉1天左右就是酥脆的哦！
