椰蓉豆沙吐司
简单
4人份
🍞🍞新买一个吐司模具回来，闲来无事，就霍霍我的面粉，刚好家里还有一点用剩的豆沙，那就我利用上吧。 🍞🍞豆沙的做法请移步http://www.xiachufang.com/recipe/103803322/
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 100克牛奶
- 120克豆沙馅
- 15克椰蓉(裹面)
- 15克白砂糖(裹面)
- 20克奶粉
- 20克黄油
- 20克黄油(裹面)
- 250克面包粉(高筋面粉)
- 3克酵母
肉类
- 50克鸡蛋液
调味料
- 3克盐
- 40克细砂糖
营养成分
热量
395.0 卡
蛋白质
8.0 克
脂肪
16.0 克
碳水化合物
31.0 克
纤维
6.0 克
糖
16.0 克
钠
872.0 毫克
维生素
A,E
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
牛奶、鸡蛋液、白砂糖、盐、黄油全部放进面包桶。
2
再放入面粉和奶粉
3
酵母放酵母盒里，如果没有自动撒酵母功能的，就直接放到面粉上面
4
启动揉面加发酵功能，如果没有这个功能，那就揉好面再自行发酵到2倍大
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揉面
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在揉面的过程中，我们做椰蓉，黄油加糖隔水融化，再把椰蓉倒进去搅拌均匀就可以了
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面团发酵好
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拿出来再手揉排气，然后平均分成3等份
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豆沙也同样分成3分，搓成条状，放在稍微擀开的面团里
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包起来
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然后反过来，就是封口朝下，擀长
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用刀片像图片那样割开，切记不要割断底部
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然后再翻过来，面的一边像图片那样按压拉出一点边缘，方便卷起来的时候可以更好的粘连
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像这样卷起来
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全部卷好，表面用刷子刷一点水，然后粘上刚才做的那个莲蓉
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像图片那样放好
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看视频，就像编麻花辫子那样，先把一头编好，再反过来，就是原本的底部朝上，再把另外一边也编好
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再反过来，就像这样，然后两端捏合
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把两端朝底下折叠，再放进吐司模具里
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发酵到8分满，这时烤箱175度预热5~10分钟
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表面刷上蛋液
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放进烤箱最底层175度35分钟
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看到表面上色就盖上锡纸，一直烤到时间结束
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出炉
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马上脱模，看下侧面，不错不错
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颜色很诱人
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切开看看里面的组织
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组织也是很好的