0失败的酥脆小河虾
简单
4人份
深秋河虾最鲜嫩肥美，简单易学又美味的炸虾，是超经典的下酒小菜。美味又补钙
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食材清单
其他
- 0.5克小苏打
- 1勺料酒
- 1勺面粉
- 200克河虾
- 5克花椒粉及细盐
调味料
- 1小勺盐
营养成分
热量
421.0 卡
蛋白质
26.0 克
脂肪
40.0 克
碳水化合物
12.0 克
纤维
7.0 克
糖
10.0 克
钠
544.0 毫克
维生素
A,B
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
河虾洗干净，剪去前面的须和虾嘴处的尖，特别是家有老人或者小孩的
2
料酒和盐腌制20分钟后，撒上面粉和小苏打，搅拌至均匀粘上面粉。小苏打的作用是使口感酥脆，特别提醒小苏打的量一定要少。面粉不要太多，薄薄一层就好了
3
冷锅下油，热锅下虾，8成热火🔥炸至两面熟，颜色变化后将火温调整至最大后炸到金黄色捞出控油，成盘。趁热撒些椒盐或者辣椒粉，味道更美
