来自飞妈的纯手工阿胶糕
简单
4人份
阿胶糕具有补血养血、美容养颜、润肠通便、提高免疫力的综合保健功效，是老少皆宜的具有复合保健价值的补品。 早晚一片，大姨妈期间不能贪吃哦！
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食材清单
其他
- 1000ml黄酒
- 250g枸杞
- 300g冰糖
- 400g红枣
- 500g核桃
- 500g阿胶粉
- 500g黑芝麻
营养成分
热量
350.0 卡
蛋白质
5.0 克
脂肪
30.0 克
碳水化合物
31.0 克
纤维
7.0 克
糖
15.0 克
钠
545.0 毫克
维生素
B,A
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
炒香待用
2
黄酒是古越龙山
3
锅中倒入黄酒放入冰糖，沸腾后放入阿胶粉（我买的是粉，这样更省力，可以省去浸泡阿胶这一环节），随后小火用铲子顺时针慢熬，直到阿胶出现挂旗，即代表大功告成，看到挂旗后，先把核桃放入锅里熬至琥珀色接着关火，放入红枣、构杞、最后放黑芝麻搅拌均匀，放到模具里冰箱冷藏一晚上即可。
4
在模具里我用了保鲜膜，在表面抹了一层油，为了第二天更方便的取出阿胶糕。如果家里有油纸也可以用，我就用了家中的现有材料！
5
切糕啦！
6
好了！完成get！
