健康点心|巧克力玛德琳
简单
4人份
低油无糖放心吃！ 最近在试验其他谷物粉能不能做出口感差不多的玛德琳，等成功了出报告(≖‿≖)✧
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食材清单
其他
- 15ml朗姆酒/威士忌
- 20g玉米淀粉
- 2个鸡蛋
- 30g枫糖浆b
- 4g泡打粉
- 50g枫糖浆a
- 50g椰子油
- 5g生可可粉
- 70g99%黑巧
- 80g中筋面粉
调味料
- 适量海盐
营养成分
热量
533.0 卡
蛋白质
9.0 克
脂肪
21.0 克
碳水化合物
45.0 克
纤维
5.0 克
糖
6.0 克
钠
794.0 毫克
维生素
D,E
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
黑巧掰碎与椰子油、枫糖浆a加热融化至丝滑，保温待用
2
鸡蛋加枫糖浆b搅打均匀，分两次筛入粉类材料搅拌至无干粉
3
将巧克力溶液倒入面糊中搅拌均匀，加入朗姆酒/威士忌拌匀
4
冷藏2小时
5
烤箱预热180°
6
将面糊装入裱花袋，在顶端剪个口
7
硅加工模具可以直接用
8
其他模具涂油撒粉
9
将面糊挤入模具约8分满
10
180°20分钟
11
牙签插入蛋糕不带出面糊即可
12
脱模晾凉保存
13
回油后口感更佳
