奶酪布丁（奶酪炖蛋）
简单
4人份
最近迷恋上了奶酪布丁，无奈家里没有烤箱！所以一直尝试用微波炉制作，可惜拿捏不准火候所以每次都做成马蜂窝！幸好，我每次都做两个，一个微波炉一个用炖锅炖！这次介绍的就是炖锅炖出来的！
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食材清单
其他
- 2只鸡蛋
- 3片约60g芝士片
- 60g淡奶油
- 少许柠檬汁
肉类
- 180g牛奶
调味料
- 50g糖
营养成分
热量
780.0 卡
蛋白质
15.0 克
脂肪
38.0 克
碳水化合物
67.0 克
纤维
5.0 克
糖
11.0 克
钠
642.0 毫克
维生素
E,B
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
先把鸡蛋搅拌均匀
2
搅拌均匀的鸡蛋中加入牛奶和奶油，继续搅拌均匀。
3
奶酪片隔水加热，把糖加入进去一起搅拌至无颗粒！
4
将奶酪糊和鸡蛋牛奶液混合在一起。（混合速度快点，以免奶酪凝固）加入柠檬汁几滴就可以了（柠檬汁的作为是掩盖鸡蛋的腥味）！
5
将混合液用细网过滤一两遍。装入可以隔水加炖的容器里，然后用保鲜膜封住以免水蒸气进入。放入炖锅中，加水炖！我用的是小碗，隔水炖大约25分钟！拿出来的程度已经凝结了但是中间会感觉有些许波动感就好！然后放凉后放入冰箱冷藏！
