超简单|西班牙香肠鸡肉炖土豆（冬天伴侣）
简单
4人份
一直是西班牙菜的忠实粉,西班牙菜菜品丰富、口味浓郁。 今天就想来和大家分享一个超级简单适合冬天的西班牙家常菜Chorizo Chicken Potato Stew (西班牙香肠鸡肉炖土豆)。 今天的食谱大概够四个人吃。
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食材清单
其他
- 1个甜椒
- 1根西班牙香肠（Chorizo）
- 2个干辣椒
- 2个番茄
- 2块鸡腿肉
- 3~5个土豆
- 3片香叶
- 3瓣大蒜
- 4勺橄榄油
- 一大勺红椒粉 (Paprika)
- 少许百里香
- 少许黑胡椒
蔬菜类
- 1个洋葱
调味料
- 1小勺盐
营养成分
热量
405.0 卡
蛋白质
6.0 克
脂肪
33.0 克
碳水化合物
50.0 克
纤维
5.0 克
糖
3.0 克
钠
770.0 毫克
维生素
B,C
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备食材：
2
- 劈腿切块加入少许盐和黑胡椒入味
3
- 西班牙香肠切片
4
- 红椒切条
5
- 洋葱切条
6
- 番茄切小丁
7
- 土豆去皮切块
8
- 蒜头切末
9
锅子加热，加入两勺橄榄油，放入鸡腿和西班牙香肠片煎至两面上色，取出
10
再加入剩余2勺橄榄油，加入洋葱和蒜末，炒香至洋葱软化
11
加入红椒丝，炒香，炒之软化
12
加入鸡腿快和西班牙香肠片，继续翻炒1分钟。
13
加入干辣椒和香叶翻炒至上色，这时候香味应该已经非常浓郁了。
14
放入红椒粉和蕃茄丁继续翻炒。
15
翻炒至上色至生红色，加入土豆和百里香叶翻炒1分钟。
16
加入2勺盐，开水没过食材，盖上盖子小火炖煮30分钟。等到汤汁浓稠状了就可以盛出上菜了。
