烫面韭菜盒子（凉了也好吃）
简单
4人份
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食材清单
其他
- 3勺（根据情况自己调整）生抽
- 3勺（根据情况自己调整）耗油
- 6个鸡蛋
- 一大把海米
- 少许开水
- 少许芝麻油
- 把
- 适量植物油
- 适量面粉
海鲜类
- 少许虾皮
蔬菜类
- 1把韭菜
调味料
- 少许盐
营养成分
热量
175.0 卡
蛋白质
6.0 克
脂肪
11.0 克
碳水化合物
29.0 克
纤维
8.0 克
糖
8.0 克
钠
968.0 毫克
维生素
C,B
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
面粉适量，加盐
2
加入开水搅拌呈絮状
3
揉成光滑的面团，表面抹油，盖保鲜膜静置半小时以上，醒面
4
韭菜切碎，鸡蛋打散煎熟，将煎熟的鸡蛋捣成小块儿，和韭菜以及提前泡好的切碎的海米和虾皮一起放入盆中
5
加适量耗油
6
适量生抽
7
热油浇淋在馅上，再加少许芝麻油，搅拌均匀，尝尝咸淡，淡了再加点盐
8
醒好的烫面分成30克一个的面团
9
将面团擀成圆片
10
加入馅料
11
对折，一定要把边角压紧
12
从右边开始，将边角向内折
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每一个边角都依次向内折
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最后折成这样好看的半圆花边
15
小火慢煎，切记一定要把有花边的一面向下放，这样才能保证花边不会被煎得开裂
16
煎得微微金黄就可以翻面了，另一面也煎至微微金黄
17
这个时候，就可以转中火煎至两面金黄
18
出锅啦！
19
可以开吃啦，即使凉了吃也不会硬！
