好吃到舔碗的青椒炒牛肉
简单
4人份
老爸最爱研究各种菜，这道青椒炒牛肉一出，老爸的招牌菜又多了一道啦，分分钟空盘，赞
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食材清单
其他
- 一两个青椒
- 三四片姜
- 三四瓣糖蒜（三和四美的糖蒜真是灵魂选手，香甜爽口）
- 半根胡萝卜
- 小半个鸡蛋的蛋清蛋清
- 少许老抽
- 用于腌制牛肉的调料：
- 适量淀粉
- 适量生抽
- 适量糖蒜汁
- 适量蚝油
- 适量黑胡椒粉
- 预调酱汁：
肉类
- 一块牛肉
蔬菜类
- 半个洋葱
调味料
- 少许盐
- 适量糖
营养成分
热量
754.0 卡
蛋白质
29.0 克
脂肪
33.0 克
碳水化合物
82.0 克
纤维
6.0 克
糖
17.0 克
钠
387.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
横切牛肉，切约3mm左右的薄片，太薄了吃起来没嚼劲。
2
三四片姜切成碎末
3
牛肉中放姜末，少许盐，蛋清淀粉抓匀，腌制十到十五分钟
4
洋葱，青椒，胡萝卜，糖蒜切好备用
5
将预调酱汁中的调料加入水淀粉中调成酱汁
6
起油锅，多倒一些油，牛肉倒入后大概和牛肉齐平。
7
翻炒牛肉
8
翻炒至不见血色
9
出锅，沥掉多余水分
10
再起油锅，放入三四片姜片，糖蒜，胡萝卜煸炒
11
再放入青椒，洋葱煸炒煸炒一会会
12
再放入牛肉煸炒一会会
13
放入预调酱汁翻炒一会，盖锅盖一两分钟就可出锅
14
出锅啦
15
一会就一扫光啦，米饭倒在肉汁里，拌拌吃光光，赞