软糯鸡爪（红烧鸡jiojio）
简单
4人份
红烧鸡jiojio，超级下饭！软糯的口感和满满的胶原蛋白并存！
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 10只鸡爪
- 2个八角
- 2勺老抽
- 3个干辣椒
- 3勺料酒
- 3勺生抽
- 半块桂皮
蔬菜类
- 4片姜
调味料
- 10克冰糖
- 3克盐
营养成分
热量
331.0 卡
蛋白质
18.0 克
脂肪
34.0 克
碳水化合物
69.0 克
纤维
1.0 克
糖
14.0 克
钠
261.0 毫克
维生素
A,D
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
给鸡jiojio剪指甲，并且做个清洗
2
鸡爪放入锅内，倒没过鸡爪的水，加入两片生姜，倒入少量料酒，去腥。煮3～5分钟，煮沸，焯水。
3
鸡爪煮开后捞出，用冷水清洗一遍，然后用厨房用纸将水分吸干。此步没拍，用厨房用纸轻轻按压一下即可，不用按压很久。同时准备好调料。
4
锅内倒油，放入大料翻炒，炒香以后倒入鸡爪翻炒，并且加入老抽进行上色
5
倒入没过鸡爪的水，加入生抽、盐、冰糖，大火烧开后转小火慢炖，慢炖1小时左右，煮至鸡爪软烂。
6
汤水剩余不多时转大火收汁，撒入幸福的白芝麻就可以出锅啦！超级软烂下饭！
7
配口米饭，香香糯糯！
8
动手做起来吧！
