冬日暖汤番茄南瓜土豆煲
简单
4人份
无意中拿冰箱的食材做的，发现很好吃。 当时我们正从医院打点滴回来，路上冷风阵阵，回家吃了这个，暖呼呼的。 这个菜有主食，有蔬菜了，如果两人吃，建议搭配一个绿叶菜+肉或鸡蛋，营养就全了。而且是土豆作为主食升糖慢。主食不够的话可以配一片欧包。 姜黄粉建议不要省。 土豆可以换成红薯。封面图片就是用的红薯，因为第一次没有拍照。
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食材清单
其他
- 1/4-1/2小勺橄榄油
- 1/4小勺（不习惯的可以更少试试）姜黄粉
- 1/4小勺姜蒜
- 1/4小勺干马约兰碎（可省）
- 1个中等大小土豆
- 1个中等大小番茄
- 1小撮点缀用白胡椒粉（可省）
- 200g南瓜
- 4杯水
- 适量装饰用芹菜叶或香菜叶或小葱
调味料
- 1小撮盐
营养成分
热量
503.0 卡
蛋白质
30.0 克
脂肪
29.0 克
碳水化合物
49.0 克
纤维
4.0 克
糖
6.0 克
钠
896.0 毫克
维生素
E,C
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
所有蔬菜切小块，容易入味。1/2拇指大小。
2
土豆不容易熟，可以先微波炉叮两分钟。
3
锅里倒油，姜蒜炒香，倒入番茄，土豆，炒一下，马上转小火倒入姜黄粉和马约兰炒一下。
4
这时候锅应该很干，加一点点水。不要加多，不糊就行。
5
炒一两分钟有香味了，倒入冷水或热水，盖上。
6
烧开以后，转中小火，继续盖着焖10-15分钟。’加入南瓜，继续焖5分钟或土豆足够软。
7
尝一下，如果淡可以加盐。
8
出锅。撒芹菜叶或葱或香菜叶。撒胡椒粉。
