脆皮豆腐两吃🥢（糖醋&蒜香）
简单
4人份
😊喜欢吃焦焦脆脆的一口酥豆腐吗？ 有糖醋跟蒜香两种口味任选✌
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食材清单
其他
- （糖醋汁）：
- （调味面包糠）：
- 10克太太乐特级鲜酱油
- 300克*2份北豆腐
- 30克红椒
- 3克玉米淀粉
- 50克*2份脆炸粉（市售）
- 50克蕃茄沙司
- 50克青椒
- 50克面包糠
- 8克太太乐特级鲜酱油
- 适量食用油
蔬菜
- 10克豆豉
调味品
- 30克白醋
调味料
- 40克白糖
营养成分
热量
771.0 卡
蛋白质
26.0 克
脂肪
21.0 克
碳水化合物
81.0 克
纤维
2.0 克
糖
14.0 克
钠
221.0 毫克
维生素
C,A
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
一份/一种口味用量：北豆腐300克。
2
将豆腐切成小方块状，控干水分
3
豆腐块均匀裏上脆炸粉。取一个大点的容器，放入脆炸粉跟豆腐块，轻轻地左右前后晃动，豆腐块就自动粘上了脆炸粉。
4
油温烧到六成热，下入裹好粉的豆腐块。不要马上翻动，稍停一会儿，等炸定型了再翻动。
5
豆腐块炸至金黄酥脆捞出。待油温重新升至六成热，再复炸一次，大约30秒到一分钟时间，捞出控油备用。
6
（糖醋味）：
7
1、将番茄沙司、白醋、白糖、太太乐特级鲜酱油、水淀粉（水7克+淀粉3克）放入小碗内，混合均匀备用。
8
（糖醋味）：
9
2、起锅，加入少量油烧热，倒入混合好的糖醋汁，小火翻炒至冒小泡，放入炸好的豆腐块，翻炒至挂汁均匀，出锅装盘。
10
（蒜香味）：
11
1、青、红椒切丁备用。
12
（蒜香味）：
13
2、豆豉切碎备用。
14
（蒜香味）：
15
3、锅中倒少许油，将青红椒丁、豆豉碎、面包糠、太太乐特级鲜酱油一起下锅炒香，便成了调味面包糠。
16
（蒜香味）：
17
4、将调味面包糠撒在炸好的豆腐块上即可。
18
（蒜香味）：
19
5、口口酥脆，唇齿留香，开吃吧😋～
