培根芝士卷
简单
4人份
简单易做，吃起来香香软软的~妈妈最爱的一款面包
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食材清单
其他
- 125g牛奶
- 200g高粉
- 25g蛋
- 25g黄油
- 38g细砂糖
- 3g酵母
- 50g低粉
- 若干培根
- 若干芝士
调味料
- 3g盐
营养成分
热量
582.0 卡
蛋白质
26.0 克
脂肪
9.0 克
碳水化合物
38.0 克
纤维
9.0 克
糖
10.0 克
钠
227.0 毫克
维生素
B,C
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将面团材料除奶油外搅拌成稍具光滑状的面团，加入奶油搅拌至可拉出透明薄膜，破洞处为锯齿状的扩展阶段，放温暖处进行基础发酵
2
将面团分割成4份，滚圆后松弛约10分钟
3
将面团压扁后擀成长×宽=16×10的长方形
4
翻面后铺上培根，上面再放上切成两半的切达芝士片
5
轻轻向上卷起成圆柱体
6
封口朝下，用刀从中间切至底部但不要切断，留一点连在一起
7
切面朝上翻成两个圆柱体，放入烤模内，盖上保鲜膜，放置于温暖湿润处进行最后发酵
8
发酵完成后，表面刷上蛋液，
9
放入预热到190度的烤箱，上下火，18分钟左右
