东北排骨炖粉条
简单
4人份
都说东北名菜是猪肉炖粉条，但我感觉实际吃猪肉炖粉条次数并不多，反正我没怎么吃过，倒是排骨炖粉条挺常见的，小时候妈妈经常做，对抗疫情期间，学习做菜，来他一锅
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食材清单
其他
- 1勺十三香
- 1勺料酒
- 1勺生抽
- 1块桂皮
- 1小勺老抽
- 1小勺陈醋
- 2个八角
- 3片香叶
- 500克排骨
- 5瓣蒜
- 适量粉条
蔬菜
- 7片姜
蔬菜类
- 半根葱
调味料
- 1勺盐
- 克糖
营养成分
热量
382.0 卡
蛋白质
8.0 克
脂肪
5.0 克
碳水化合物
58.0 克
纤维
6.0 克
糖
2.0 克
钠
196.0 毫克
维生素
C,A
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
油锅热油，加姜蒜煸炒，加八角，桂皮，葱段翻炒几下加生抽，十三香，老抽，料酒，糖，盐熬一下至粘稠状，加排骨（今天用的脊骨）翻炒至变色，沿锅边淋一圈陈醋，翻炒几下换高压锅
2
倒入高压锅内，加汤，香叶，用高压锅开始压半小时，打开后可以尝尝，如果排骨已烂，就倒出大勺里加点泡好粉条再炖一会出锅
3
加入粉条再炖五分钟，粉条熟后尝尝咸淡，加点盐出锅，如果大骨没烂，可以加入粉条再压一会
