猕猴桃果酱班戟
简单
4人份
周六下午试验全麦面包的等待时间，正好看到班戟的做法，于是开始了人生的第一次做班戟。还是摊班戟皮最难，从七扭八歪到正常，颇费了一番脑筋。欧德堡淡奶油从此被偶判了死刑，太难打发了。果果大王现在吃什么好吃东西哒时候，都不忘说一句，麻麻回家给我做吧。我是该欣慰呢还是该惆怅呢。 分量：10个
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食材清单
其他
- #皮
- #馅
- 15克黄油
- 1个鸡蛋
- 200ML动物性淡奶油
- 240克牛奶
- 85克低筋面粉
- 适量猕猴桃果酱
调味料
- 20克糖粉
营养成分
热量
688.0 卡
蛋白质
30.0 克
脂肪
21.0 克
碳水化合物
35.0 克
纤维
10.0 克
糖
17.0 克
钠
705.0 毫克
维生素
A,E
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鸡蛋打入碗里打散，加入糖粉搅打均匀，不要打发。倒入牛奶，搅拌均匀。筛入低筋面粉，搅拌均匀，成为稀面糊。
2
将黄油隔水加热融化成液态以后，倒入面糊里，搅拌均匀。将稀面糊过筛以后，放入冰箱冷藏静置半个小时。
3
平底锅涂上薄薄的一层油，用小火加热。倒入两大勺（30ML）的面糊，摊成圆形。煎到面糊凝固。把煎好的班戟皮用铲子铲起来，放在盘子里。依次煎好所有的班戟皮（煎的时候要用小火，不需要翻面）。
4
煎好的班戟皮冷却。动物性淡奶油打发到可以保持花纹的程度。将班戟皮表皮朝下铺好，在班戟皮上放入适量打发好的淡奶油，放上猕猴桃果酱，再放上适量打发好的鲜奶油。
5
把班戟皮包成四方形，将馅完全包在皮里面。做好后的班戟需放在冰箱冷藏保存，最好一天之内食用完毕。
