溜双段
简单
4人份
溜肉段，溜双段是传统东北菜，刚出锅的溜肉段外酥里嫩，咸甜适口
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食材清单
其他
- 半个青椒
- 半根胡萝卜
- 大量土豆淀粉
- 少许耗油
- 适量料酒
- 适量生抽
海鲜类
- 适量虾仁
肉类
- 适量肉
蔬菜类
- 5片姜
- 半根葱
调味料
- 适量盐
- 适量糖
营养成分
热量
549.0 卡
蛋白质
16.0 克
脂肪
7.0 克
碳水化合物
90.0 克
纤维
6.0 克
糖
8.0 克
钠
183.0 毫克
维生素
A,E
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将肉切一厘米方块，用刀拍几下，并炸几下，加入料酒，盐腌制十五分钟，炸加入葱姜，加入料酒少许盐，腌制十五分钟
2
将腌好的肉虾加入土豆淀粉，加入少许豆油，少许水，抓均匀，下锅炸熟
3
将盐，糖，耗油，生抽，胡椒粉，少许五香粉加水，调成碗汁
4
将油温升高，肉和虾在高油温下复炸，一分钟左右即可，将辅料炒熟（我今天没有），然后加碗汁加入烧开，加入水淀粉，粘稠后加入炸好的肉虾，加入蒜片，出锅
