家常｜爆炒田鸡🐸
简单
4人份
我们这野生的55一斤，养殖的20不到一斤。 吃养殖的就好了，感觉肉的质感差不多。
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食材清单
其他
- 1斤🐸
- 20个红椒
- 3根青椒（可全用红椒）
- 一大颗生姜（嫩姜）
- 一大颗蒜瓣
- 主料：
- 佐料：
- 切长节葱段
- 料酒
- 白胡椒粉
- 耗油
- 适量泡椒（没有可略过）
- 配料：
调味品
- 盐、鸡精、味精
调味料
- 白糖
营养成分
热量
452.0 卡
蛋白质
26.0 克
脂肪
14.0 克
碳水化合物
80.0 克
纤维
4.0 克
糖
4.0 克
钠
229.0 毫克
维生素
B,E
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
🐸洗净，切小块沥干水份备用。
2
腌制？不可能的，本人才懒得腌制。
3
生姜、大蒜切块（蒜一定要多，姜用的是子姜）
4
辣椒切段。
5
姜蒜的分量一定要多一些，大概是1:1的比例。
6
准备好的配料如图，右下角的是泡椒。没有可以不加。
7
热锅冷油下蒜、姜、红辣椒。
8
小火爆香。
9
加泡椒。
10
爆香后加入🐸，转大火翻炒均匀。
11
加佐料：
12
盐、鸡精、味精适量。
13
耗油一大勺，少许白糖，少许白胡椒粉。
14
料酒一勺。
15
翻炒变色，肉熟。
16
接着以上步骤加青椒翻炒。
17
快出锅时关火加葱段，翻一下。
18
ok.
19
开吃，好吃到停不下来。
