淄博博山酥锅
简单
4人份
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 你说了算根据个人口味，青菜，肉，鲅鱼
- 适量排骨
- 适量料酒
- 适量海带
- 适量花生
- 适量藕
- 适量鲅鱼
肉类
- 适量五花肉
蔬菜类
- 适量姜
- 适量白菜
- 适量葱
调味料
- 适量盐
- 适量糖
- 适量酱油
营养成分
热量
459.0 卡
蛋白质
16.0 克
脂肪
20.0 克
碳水化合物
99.0 克
纤维
10.0 克
糖
10.0 克
钠
467.0 毫克
维生素
E,C
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
我用的干海带，泡了1天，洗干净，切开，煮个半熟。
2
藕，去皮，切片，厚一点。用的老豆腐，切成块 放冰箱冻起来，这样好吃，入味，豆腐不容易散。
3
煮好厚，控控水，备用
4
葱姜切片。
5
鲅鱼处理好，切块，有能力的可以去骨去刺。也可以不用，煮的时间长了鱼骨鱼刺也会酥，不卡嗓子。
6
排骨泡血水，洗干净，备用。
7
锅底可以倒一点油，放一半排骨 五花肉 鲅鱼，放上一层葱姜。
8
放海带，藕，冻豆腐。
9
放一层白菜 ，放排骨，五花肉，鲅鱼，葱姜。一层一层的放就行。
10
放花生米。
11
继续放海带，藕，白菜。一层一层放就行了。白菜封顶，料酒，酱油，糖，盐混合倒进去。
12
我用的电饭煲可以随时翻一下。用高压锅就不用翻了。
13
电饭煲煮的慢，慢慢来不着急，会熟的。3个小时就可以吃了，高压锅熟的快。
